Rosé

Dem Roséwein wird vollig zu unrecht minderwertige Quaität nachgesagt. Ein Wein der sich nicht entscheiden kann ob er Weiß- oder Rotwein werden wollte.

Aber Rosé entsteht ausschließlich aus Rotweintrauben und verschnitten wird er schon gar nicht. Der Unterschied zu Rotwein besteht darin das der Most schnell von der Schalen getrennt wird und somit nur eine geringe Farbabgabe zustande kommt.

Bei soviel Aufwand ist es kein Wunder also das Roséwein schon der Lieblingswein von Sonnenkönig Ludwig des XIV. (1638-1715) war.